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第一靚湯王

售價:418


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詳細資料ISBN:9789621453532
規格:軟精裝/ 352頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:香港
內容簡介   本書輯錄了日常湯水1288款,集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成,以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。專題介紹精挑食材煲靚湯大廚教你精明選料貼士,例如選擇乾貨、豬骨不同部位、烏雞、水果蔬菜等,亦提供四季選料貼士,春天健脾、夏天消暑、秋天滋潤、冬天進補。   ‧ 燉原隻萬壽果及名廚食譜。   ‧ 舊時港式茶餐廳的羅宋湯、新鮮番茄配搭罐頭番茄做出的地道特色湯底。   ‧ 四款時令果湯︰春天哈蜜瓜、夏天冬瓜、秋天雪梨、冬天海底椰。  

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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